chi siamo

Sonia è una donna intraprendente e appassionata, nata e cresciuta tra il profumo del pane appena sfornato e l'atmosfera accogliente della panetteria di famiglia. Fin dalla più tenera età ha trascorso i suoi giorni insieme ai genitori dietro al banco, imparando i segreti della panificazione e sviluppando un amore profondo per l'arte della produzione del pane e dei dolci. Dopo aver sperimentato un periodo in un settore diverso, Sonia ha presto compreso che il suo vero cuore e la sua passione appartenevano alla panetteria di famiglia. Guidata dal desiderio ardente di realizzare il suo sogno, ha deciso di riaprire l'attività insieme alla sua famiglia, portando nuova vita ed energia al negozio che ha sempre considerato come casa. Ogni giorno la si trova dietro il banco, accogliendo i clienti con un sorriso caloroso e una gentilezza genuina. Il suo amore per il pane e per i dolci si riflette nel suo impegno per la qualità e l'attenzione ai dettagli. Ma Sonia non si ferma al banco: è anche una presenza attiva in cucina, dove mette in pratica la sua creatività e la sua passione per la creazione di dolci deliziosi e irresistibili. Nel suo ruolo di custode della tradizione familiare e promotore dell'innovazione, Sonia incarna il legame tra passato e presente della panetteria. Con il suo spirito determinato e la sua dedizione infaticabile, continua a portare avanti l'eredità della sua famiglia, creando un ambiente accogliente e familiare che non solo soddisfa i palati dei clienti, ma anche il loro cuore.

Carmine è un panettiere esperto e instancabile, la cui passione per il mestiere è palpabile in ogni creazione che esce dal suo forno. Ha iniziato la sua carriera a 17 anni, lavorando al fianco di suo fratello nel primo negozio di famiglia. Sin dall'inizio ha dimostrato un talento naturale e una dedizione straordinaria per il lavoro, affinando le sue abilità e imparando i segreti del mestiere con passione e determinazione. Specializzato nella produzione di grissini, Carmine ha affinato la sua arte nel corso degli anni, diventando un vero e proprio esperto nel campo. Conosce ogni sfumatura del processo di preparazione, dalla selezione degli ingredienti alla lavorazione della pasta, fino alla cottura perfetta che conferisce ad ogni grissino la sua croccantezza distintiva e il suo sapore irresistibile. Oltre alla sua abilità nell'arte della panificazione, Carmine è noto per la sua generosità e il suo spirito altruista. E' sempre pronto a condividere le sue conoscenze, offrire consigli, e il suo impegno per l'eccellenza e il suo amore per il mestiere sono di ispirazione per coloro che lo conoscono.

Mimma è un'anima gentile calorosa, ha iniziato questa meravigliosa avventura lavorativa 41 anni fa insieme a suo marito Carmine, e da allora ha portato con sé non solo una maestria artigianale impeccabile, ma anche un sorriso accattivante e un atteggiamento premuroso verso ogni cliente che varca la soglia del negozio.  Mimma ha una naturale predisposizione a mettere a proprio agio chiunque entri nel loro regno di dolci delizie e profumi avvolgenti. Con la sua gentilezza sincera sa trasformare una semplice visita alla panetteria in un'esperienza accogliente per tutti. Le sue crostate sono vere e proprie meraviglie gastronomiche, con croste dorate e fragranti che si sbriciolano al primo morso e ripieni che fanno venire l'acquolina in bocca solo a guardarli. Con la sua passione e il suo calore è un vero tesoro per la comunità.

Fabrizio è un panettiere esperto, con una carriera di 30 anni nel settore, ha accumulato una vasta esperienza e conoscenza nel campo. Ha iniziato la sua avventura nella panificazione fianco a fianco con Carmine, insieme, hanno imparato i segreti del mestiere, affinato le loro abilità e trasformato il loro negozio di panetteria in un punto di riferimento per la qualità e l'eccellenza. Fabrizio è noto per la sua dedizione al lavoro e la sua attenzione ai dettagli; la sua abilità nel manipolare la pasta e nel padroneggiare le tecniche di cottura è evidente in ogni prodotto che sforna, dalla crosta croccante del pane ai dolci delicati e sfiziosi.

Carmen è un pilastro fondamentale della nostra famiglia panettiera da 11 anni, e il suo contributo è davvero inestimabile. È il nostro jolly, sempre pronta a svolgere qualsiasi compito con un sorriso sulle labbra e una determinazione che contagia tutti quelli intorno. Di solito la trovi dietro al banco, accogliendo i clienti con calore e cortesia. Ma la sua versatilità non finisce qui. Quando c'è bisogno, Carmen è sempre pronta a dare una mano in cucina. Con la sua attenzione ai dettagli e la sua passione per il mestiere, riesce sempre a portare avanti il lavoro con precisione e dedizione.